五糧液是濃香型白酒。五糧液，作為中國白酒的著名品牌，其獨特的釀造工藝和風味特征深受消費者喜愛。在探討五糧液是醬香型還是濃香型之前，我們首先需要了解白酒的香型分類。白酒的香型主要分為醬香型、濃香型、清香型等，這些香型是根據白酒的釀造工藝和風味特點來劃分的。濃香型白酒以其香氣濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。五糧液正是這一香型的典型代表。它的釀造過程中，采用了特定的曲、麩、水為主要配料，通過獨特的釀造技藝，使得酒體呈現出濃郁的香氣和綿甜的口感。此外，五糧液在貯存和陳化過程中，酒中的化學成分會發生一系列變化，進一步豐富了其風味層次，使得每一口五糧液都充滿了濃郁的香氣和綿長的回味。相比之下，醬香型白酒則以醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃為特征。盡管醬香型白酒也有其獨特魅力，但五糧液并不屬于這一香型。五糧液憑借其濃香型的特點，成為了中國白酒市場上的一顆璀璨明珠，廣受消費者喜愛和追捧。綜上所述，五糧液是濃香型白酒，其獨特的釀造工藝和風味特征使得它在眾多白酒品牌中脫穎而出，成為了中國白酒文化的重要組成部分。