菟絲子泡水食用是可行的。將菟絲子與枸杞搭配粳米煮粥，可以加入適量白糖調味，這對保護眼睛有益。在鑒別菟絲子時，可注意以下幾點：1. 顏色辨識：優質的菟絲子呈灰棕色或黃褐色，表面光滑。而摻假者顏色暗淡，呈現土色。2. 手感辨別：取適量菟絲子于掌心，用拇指搓捻，真正的菟絲子質地堅實，不易碎。如有土末感覺，則可能摻有土塊。3. 水浸檢驗：將菟絲子放入透明容器中加水浸泡，純正的菟絲子會因吸水而體積膨脹。而混入的水泥粒、沙粒、泥塊則可能沉于底部，不會膨脹，且泥土成分會使水質變渾。菟絲子的潛在危害包括：1. 廣泛的寄生性：菟絲子能寄生在豆科、茄科、薔薇科、無患子科等多類植物上，其根部退化，葉片變成鱗片狀，黃色絲狀莖細弱，質地柔軟，常纏繞在宿主植物的莖部。2. 影響宿主：通過吸器與宿主的維管束相連，菟絲子不僅吸收養分和水分，還會造成宿主輸導組織的機械性障礙。其絲狀體不斷延伸，加劇了對宿主的纏繞。以上信息表明，菟絲子不僅可作為食療材料，也需要注意其可能對宿主植物造成的負面影響。