將沒(méi)吃完的木瓜用報(bào)紙包裹起來(lái)，將其放在陰涼通風(fēng)的地方保存。就可長(zhǎng)時(shí)間存放，并且一直使木瓜處于新鮮狀態(tài)。對(duì)于已經(jīng)成熟的，吃不完的木瓜可以煮糖水或煲湯食用；對(duì)處于五成熟一下的可以將木瓜刨成片或絲狀放入糖或醋做成酸料保存，慢慢吃即可。番木瓜（CaricapapayaL.）又稱(chēng)木瓜、乳瓜、萬(wàn)壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長(zhǎng)于樹(shù)上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。
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