今天介紹一道簡單又美味的家常菜——蝦皮香菇蒸冬瓜。冬瓜，作為一種常見的蔬菜，不僅味道鮮美，還具有減肥和消腫的功效。將它與香菇和蝦皮搭配，蒸制而成，定能給你帶來不一樣的口感和體驗。制作所需材料如下：主料：冬瓜500克，干香菇14朵輔料：蝦皮5克調料：食鹽2克，生抽20毫升，小蔥1根，芝麻油3克具體步驟如下：1. 將干香菇用溫水泡發至漲軟，去除雜質后剁碎。2. 冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒點鹽腌制片刻。3. 將冬瓜片碼在盤中，撒上剁好的香菇碎。4. 再撒上蝦皮，放入足量水的鍋中，用中小火蒸10分鐘。5. 出鍋后趁熱撒些蔥花，淋上一勺生抽和少許麻油即可。這道蝦皮香菇蒸冬瓜，香氣撲鼻，口感鮮美，十分適合宴請賓客或自己享用。不僅味道獨特，還具有一定的營養價值，是一道不可多得的好菜。希望您能嘗試制作這道美味佳肴，享受其帶來的美味與樂趣。