雪蓮菌富含人體所需的各種營養(yǎng)，能夠降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散，并且有助于肝臟、脾臟及胰臟的健康。它還能調(diào)整身體機(jī)能，消除疲勞，甚至能夠制造抗菌素，抵抗和消除部分器官感染的傳染病。對于心臟病、胃和十二指腸疾病的治療，雪蓮菌也具有一定的幫助。泡制雪蓮菌牛奶的方法如下：首先，取兩湯勺半量的雪蓮菌放入鮮奶中浸泡24小時。然后，將浸泡好的雪蓮菌倒入濾網(wǎng)，用濾網(wǎng)過濾出牛奶，將濾網(wǎng)內(nèi)的雪蓮菌用涼開水沖洗干凈，再加入半斤鮮牛奶繼續(xù)浸泡，用紗布遮蓋防塵。雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，飲用期間任何奶類制品都不可飲用。在停止飲用雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌需要繼續(xù)過濾、沖洗并更換鮮牛奶。雪蓮菌應(yīng)放置在通風(fēng)良好的房間內(nèi)，避免密封保存，也不能將其存放在冰箱中。在浸泡過程中，雪蓮菌會生成帶酸味的牛奶，如果實(shí)在不適應(yīng)，可以適量添加蜂蜜，但不可加糖。同時，雪蓮菌不宜接觸鐵器及其他金屬，最好使用瓷或玻璃器皿盛裝。