投訴個體商戶的勞動爭議時，勞動局會立即受理符合立案條件的案件。受理后，勞動局會進行調解，調解期限為十五天。若調解未達成一致，勞動者可選擇仲裁，勞動爭議仲裁委員會需在五日內將仲裁申請書副本送達被申請人。依據《勞動爭議調解仲裁法》第十四條，經調解雙方達成協議，將制作調解協議書。協議書需雙方當事人簽字或蓋章，經調解員簽字并加蓋調解組織印章后生效，對雙方有約束力，雙方需履行。若調解組織在收到調解申請之日起十五日內未能達成調解協議，當事人可申請仲裁。仲裁委員會受理申請后，需在五日內將申請書副本送達被申請人。被申請人須在十日內提交答辯書，仲裁委員會收到答辯書后，同樣需在五日內將副本送達申請人。即便被申請人未提交答辯書，仲裁程序仍可繼續。根據《勞動爭議調解仲裁法》第二十九條，仲裁委員會在收到仲裁申請之日起五日內，如認為申請符合受理條件，將予以受理并通知申請人；若認為不符合受理條件，則需書面通知申請人不予受理，并說明理由。若仲裁委員會不予受理或逾期未作出決定，申請人有權向法院提起訴訟。在勞動爭議處理過程中，調解與仲裁是常見的解決方式。調解有助于雙方達成和解，減少訴訟成本；而仲裁則提供了法律保障，確保雙方權益得到公平處理。無論是調解還是仲裁，都需遵循法律規定的程序與期限，以確保勞動爭議得到妥善解決。實踐中，勞動者在遭遇勞動爭議時，應及時尋求勞動局的幫助，通過調解或仲裁的方式解決問題。同時，勞動者也應了解自身權益，掌握相關法律知識，以便在糾紛中更好地維護自己的合法權益。