胰腺手術后，應注重飲食調理，常食用補益氣血、健脾和胃的食物，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等，這些食物有助于身體恢復。選擇富含營養且易于消化的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等，這些食物可以提供必要的營養，同時避免給消化系統帶來過多負擔。配合具有軟堅散結、疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等，這些食物有助于改善身體狀況。應避免暴飲暴食、酗酒和高脂肪飲食，因為胰腺是消化酶分泌的重要器官，尤其是脂肪酶的分泌主要依賴胰腺。一旦胰腺出現問題，脂肪消化能力會受到影響。減少或限制食用肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食物，這些食物可能給消化系統帶來額外壓力。同時，應避免辛辣刺激品如蔥、姜、蒜、辣椒等，以及煙酒。