準(zhǔn)備材料：90克牛奶，50克糖，200克高粉，5克鹽，3克即溶干酵母，8克黃油，200克香腸。首先將牛奶倒入面包機(jī)桶內(nèi)，再加入糖、高粉、鹽和酵母，啟動發(fā)面團(tuán)功能，攪拌至光滑面團(tuán)，最后加入黃油繼續(xù)攪拌。讓面團(tuán)在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵，大約1.5至2小時，直到面團(tuán)膨脹至原來的兩倍。取出面團(tuán)，排出氣體，然后將其分成四份，滾圓，靜置15分鐘。接著將每個小面團(tuán)壓扁，以面團(tuán)中間為起點，用搟面棍向上向下?lián){成長片。將長片用刮板切成四條，兩條扭上一條，再將扭好的兩條圍成“8字”形。將“8字”形的面團(tuán)放入烤盤，進(jìn)行第二次發(fā)酵，直到再次膨脹。在發(fā)酵好的面團(tuán)上涂抹一層黃油，并撒上適量的糖。預(yù)熱烤箱至180度，將烤盤放入烤箱，烤約20分鐘，至表面金黃。取出面包，稍微冷卻后即可切片享用，搭配香腸或其他配料，口感更佳。完成后的8字面包外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，香腸的加入為面包增添了豐富的口感和香氣。這款面包不僅造型獨特，而且制作過程簡單，非常適合家庭制作。8字面包的獨特之處在于其造型，以及香腸的加入，使得口感層次更加豐富。對于喜歡烘焙的朋友來說，嘗試制作這款面包，不僅能夠提升烘焙技能，還能享受到美味的成果。制作8字面包的過程，也是一次放松心情、享受生活的過程。希望每位熱愛烘焙的朋友都能成功制作出美味的8字面包。