使用錘子輕輕敲擊壇子的側面，直至頂部的蓋子破裂。蓋子內部通常會用木紙包裹，需要小心剪開封條，然后輕輕打開。操作時要盡量輕柔，避免將外部的雜物帶入壇內。如果一次飲用不完，可以用保鮮膜密封壇口，以便下次再享用。值得注意的是，開封后的酒最好在一個月內飲用完畢，以避免酒質變味。此外，也可以將剩余的酒液轉移到其他可以密封的容器中，這樣可以延長保存時間。請注意，壇子本身不會碎裂，但要打開壇子，必須擊碎頂部的蓋子。擊碎時，動作一定要輕柔，以免損壞壇體。在開封過程中，務必小心謹慎，避免任何不必要的損壞或污染。正確處理后，壇內的花雕酒將保持最佳風味。一旦打開壇子，建議盡快飲用，以享受陳年花雕酒的最佳口感。如果需要保存剩余的酒，務必采用適當的密封方法，并存放在陰涼干燥的地方，以延長其保鮮期。通過正確的開封和保存方法，您將能夠更好地欣賞紹興陳年花雕的獨特魅力。