開設一家自助烤肉店，所需投入的成本相對較低。首先，店鋪租金一年大約需要兩萬五千元，再加上餐具、燒烤設備及員工工資，大致需要十萬塊左右作為初始投資。除此之外，還應預留一部分流動資金，以應對日常運營中的各種不確定性。在提供酒水方面，建議設置兩種套餐供顧客選擇。一種套餐是自助餐消費較高，酒水免費；另一種套餐消費較低，酒水需要額外收費。這樣做的好處在于，不同消費水平的顧客可以根據自身需求靈活選擇，既能吸引酒量大的顧客，又能避免因酒水收費問題流失低消費顧客。在店鋪裝修設計上，需要事先規劃好內外裝修風格。合理布置大廳內的餐桌椅，創造舒適的就餐環境。同時，考慮如何通過各種方式讓顧客成為回頭客，比如定期舉辦節假日促銷活動，設置積分卡或會員制度，增加顧客黏性。開店經營并非易事，需要綜合考慮多個方面。除了上述建議，還可以多上網查閱相關資料，了解行業趨勢和成功案例，為自己的經營策略提供參考。