開設一家米線店的費用因加盟與否而異。如果你選擇加盟，你需要與店家進行商談，確定加盟費的具體數額。如果選擇自主開店，一般而言，你需要注冊為個體戶，無需繳納注冊資金。你只需攜帶身份證前往當地工商局或工商所領取個體戶設立登記表，大約三天后便可以拿到營業執照。值得注意的是，某些大中城市可能要求先進行名稱字號核名。也就是說，你需要給你的店鋪起個名字，比如“渝中區好吃狗餐飲店”，“好吃狗”就是你的店鋪字號。你需要工商局檢查是否已經有叫“好吃狗”的店鋪，如果沒有重名，你將獲得“名稱核準通知書”。憑借此通知書，你可前往工商局登記科辦理工商登記。拿到工商執照后，還需辦理組織機構代碼證，一般在當地的區/縣級技術監督局辦理。之后，憑借營業執照和組織機構代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。對于餐飲行業，還需要辦理衛生許可證，這通常是個形式上的要求，很容易辦理。此外，你需要為從事餐飲服務的員工辦理健康證，這同樣十分簡單，只需到衛生局領取表格并交納相關費用，隨后到指定醫院進行體檢即可。完成以上手續后，你的米線店就可以開業了。不過我建議你先調查一下目標市場，尤其是學生對米線的態度。我在云南生活，發現對米線的態度通常是不冷不熱，僅在不得已時才食用。而在北方，人們可能會偶爾嘗試米線作為新鮮口味。米線店的成功不僅取決于良好的經營策略，還依賴于對市場需求的深入理解。希望你能在開店過程中取得成功！