1、老鷹，作為隼形目猛禽的代表性物種，種類繁多。在我國，最常見的品種包括蒼鷹、雀鷹和赤腹鷹這三種。2、老鷹所屬的隼形目（學名：Falconiformes），在傳統的鳥類分類系統中，屬于鳥綱的一個目。這個目中包含了諸如鷹、隼、鵟、雕（鷲）鳶等多種鳥類。這些鳥類都是肉食性的，體型健壯，并在世界各地的文化中常常被賦予神話般的地位，深受人們的喜愛和尊重。3、隼形目的鳥類特征明顯，它們的喙和爪子強大而彎曲，蠟膜裸露，眼睛側置，除了鶚之外，其他鳥類的腳趾不能反轉，尾巴基部有脂肪腺。它們是肉食性的猛禽。在中國，有鷹科和隼科兩個科，23個屬，共計59種。這些鳥類的體型差異很大，例如雕、鷲等體型較大，體長可達120厘米，而鳶和隼的體型較小，大約30到50厘米，有些如紅腿小隼和白腿小隼的體型甚至只有10到20厘米，與麻雀的大小相仿。中國最大的猛禽之一，兀鷲的翅膀長度可達755至839毫米，雙翼展開更是超過2000毫米，體重在8000至12000克之間；而最小的小隼僅比麻雀稍大，翅膀長度為106至117毫米，體重在50至62克之間。這些鳥類體形矯健，飛行迅速，隼科的喙先端兩側有單個牙齒突出，鷹科的喙邊緣有弧形的垂突，這使得它們能夠撕裂獵物并吞食。它們的腳和腳趾強健有力，通常前三趾向前，第四趾向后，呈現出不等趾型。