喬遷紅色發糕最正宗的做法如下：所需食材包括紅糖、面粉、雞蛋、酵母和大棗。首先，取50克紅糖，加入150毫升溫水攪勻打散，再加入1個雞蛋攪拌均勻。接著，加入大約5克的酵母，注意如果有耐高糖酵母粉則效果更好。然后，分次倒入大約300克的面粉，無論是高筋、普通還是低筋的都可以，攪拌成糊狀，直到筷子能挑起來。接下來，蓋上保鮮膜，將面糊放在溫暖的地方發酵1-2個小時。室溫在30度左右時能夠很快發酵好，面糊應該會有密集的蜂窩狀。在發酵好的面糊中加入切碎的大棗或果脯等以增加風味，并攪拌均勻排氣。之后，將面糊倒入容器中，容器四周刷上油，并擺放上一些大棗。將容器放入冷水鍋中，再次醒發20分鐘。20分鐘后開火，根據發糕的大小，蒸15-20分鐘即可。蒸好后脫模即可食用。此外，如果想要發糕更具喜慶色彩，可以在蒸之前加入一些紅色素或者用紅棗等紅色食材進行裝飾。同時，也要注意發酵和蒸制的時間以及溫度控制，這是制作成功發糕的關鍵。總的來說，喬遷紅色發糕的制作并不復雜，只需要掌握好食材的比例和發酵、蒸制的技巧，就能制作出美味且寓意吉祥的發糕來慶祝新居之喜。