淘米的正確做法是：將米放入容器中，加入足夠的水，用手輕輕攪動米粒，然后迅速倒掉水，反復幾次直到水變清。詳細來說，首先準備好一個干凈的容器，可以是碗或者鍋，大小根據米的量來定。接著，把需要淘洗的米倒入容器中。然后，加入適量的水，水要足夠多以便能充分浸泡和攪動米粒。這里要注意的是，水的溫度可以根據個人喜好來選擇，一般用溫水淘米可以更好地去除雜質。接下來，用手輕輕攪動米粒。可以用手指輕輕撥動，或者用手掌輕輕攪拌，目的是讓米粒充分與水接觸，幫助去除表面的灰塵和雜質。攪動時動作要輕柔，避免米粒破損。攪動幾次后，迅速倒掉容器中的水。這時可以看到，倒掉的水中會有一些雜質和米糠。重復上述加水、攪動、倒水的步驟幾次，直到倒出的水變得清澈為止。這樣，就完成了淘米的過程。最后，將淘洗干凈的米按照烹飪需求進行下一步操作即可。淘米雖然看似簡單，但正確的做法可以確保米的口感和衛生，是烹飪美味米飯的重要一步。