吃完酸菜魚感覺很腥，可能是因為魚肉本身的新鮮度不夠，或者在烹飪過程中沒有處理好。為了減輕腥味，你可以嘗試一些方法。例如，在烹飪前用料酒、姜片或者檸檬汁腌制魚肉，這些調料都能幫助去除腥味。另外，烹飪時加入一些香料如蔥、姜、蒜等也能提升魚肉的香味，掩蓋腥味。如果已經吃完了覺得腥，可以試試喝一杯檸檬水或者嚼一點生姜片，這些都有助于消除口中的腥味。此外，選擇新鮮的魚肉是避免腥味的關鍵。新鮮的魚肉質地緊實，色澤鮮艷，腥味較淡。在購買時，可以向賣家詢問魚肉的捕撈時間和地點，以確保新鮮度。最后，烹飪技巧也很重要。比如，煮魚時不要煮得太久，以免魚肉散開，腥味更重。同時，用適量的調料和香料提升味道，但也要注意不要過多，以免掩蓋魚肉的鮮美。總之，通過選購新鮮魚肉、合理烹飪和巧妙搭配調料，你可以享受到美味的酸菜魚而不用擔心腥味。