三九天從農歷冬至當天開始算。三九天是指從冬至算起的第三個"九天"，也就是冬至后的第19-27天。中國的農歷用"九九"來計算時令，冬至為"一九天"的第一天，每九天為一"九"，第一個九天叫做"一九"，第二個九天叫"二九"，依此類推，過完"九九"八十一天，冬天便結束，進入春天，而一年中最冷的時期便是"三九天"。這是一種傳統的民間節氣計算方法，反映了人們對于自然界季節變化的觀察和理解。舉個例子，如果冬至是12月21日，那么從這一天開始數，第九天是12月29日，這是“一九”的最后一天。接著數九天，就進入了“二九”。再數九天，就進入了“三九”，也就是最冷的那段時間。所以，三九天的開始日期，就是冬至后的第19天。總的來說，三九天是從冬至這一天開始算起，經過兩個九天之后的那九天，這段時間通常被認為是一年中最冷的時候。