為什么我自己壓的面條涼干都是彎的？
為什么我自己壓的面條涼干都是彎的？
2.晾曬面條時，應使用支架使其自然下垂，并首先放置在陰涼通風干燥的地方，讓面條的水分緩慢蒸發。3.當面條稍顯硬度后，再移至散射光下晾曬。4.最終，在晴天將面條徹底晾曬干透后收起，這樣可減少面條變彎的可能性。5.如果面條機的刀頭角度不正確，會導致面條兩面硬度不一致，從而在晾曬時干燥速度不同，引起面條向較薄的一面彎曲。6.如果在壓制面皮時沒有和均勻，會導致壓出的面條軟硬不一，進而引發彎曲。7.在壓制面皮時，多折疊并反復壓制幾遍，可以使面皮更加均勻光滑，從而壓出的面條也更加均勻，不易彎曲。
導讀2.晾曬面條時，應使用支架使其自然下垂，并首先放置在陰涼通風干燥的地方，讓面條的水分緩慢蒸發。3.當面條稍顯硬度后，再移至散射光下晾曬。4.最終，在晴天將面條徹底晾曬干透后收起，這樣可減少面條變彎的可能性。5.如果面條機的刀頭角度不正確，會導致面條兩面硬度不一致，從而在晾曬時干燥速度不同，引起面條向較薄的一面彎曲。6.如果在壓制面皮時沒有和均勻，會導致壓出的面條軟硬不一，進而引發彎曲。7.在壓制面皮時，多折疊并反復壓制幾遍，可以使面皮更加均勻光滑，從而壓出的面條也更加均勻，不易彎曲。
1. 面條干燥速度過快且日照不均勻是導致其變彎的主要原因。2. 晾曬面條時，應使用支架使其自然下垂，并首先放置在陰涼通風干燥的地方，讓面條的水分緩慢蒸發。3. 當面條稍顯硬度后，再移至散射光下晾曬。4. 最終，在晴天將面條徹底晾曬干透后收起，這樣可減少面條變彎的可能性。5. 如果面條機的刀頭角度不正確，會導致面條兩面硬度不一致，從而在晾曬時干燥速度不同，引起面條向較薄的一面彎曲。6. 如果在壓制面皮時沒有和均勻，會導致壓出的面條軟硬不一，進而引發彎曲。7. 在壓制面皮時，多折疊并反復壓制幾遍，可以使面皮更加均勻光滑，從而壓出的面條也更加均勻，不易彎曲。
為什么我自己壓的面條涼干都是彎的？
2.晾曬面條時，應使用支架使其自然下垂，并首先放置在陰涼通風干燥的地方，讓面條的水分緩慢蒸發。3.當面條稍顯硬度后，再移至散射光下晾曬。4.最終，在晴天將面條徹底晾曬干透后收起，這樣可減少面條變彎的可能性。5.如果面條機的刀頭角度不正確，會導致面條兩面硬度不一致，從而在晾曬時干燥速度不同，引起面條向較薄的一面彎曲。6.如果在壓制面皮時沒有和均勻，會導致壓出的面條軟硬不一，進而引發彎曲。7.在壓制面皮時，多折疊并反復壓制幾遍，可以使面皮更加均勻光滑，從而壓出的面條也更加均勻，不易彎曲。
為你推薦
綜合
