1. 面條過期后不宜食用。當面條過期，可能會產生黃曲霉素，這是一種有毒的霉菌代謝產物。2. 黃曲霉毒素是由某些黃曲霉和寄生曲霉菌株產生的雙環芳烴類毒素。3. 面粉是由小麥磨制而成的粉狀物，根據蛋白質含量不同，可分為高筋、中筋、低筋和無筋面粉。4. 面條是一種制作簡單、食用方便、營養豐富的食品，既可以作為主食，也可以作為健康快餐。5. 面條通常由谷物或豆類面粉加水磨制而成，對消化不良的人來說，面條可以起到保養胃部的作用。6. 面條容易消化吸收，對胃部溫和，同時其豐富的蛋白質含量能夠滿足身體基本需求。7. 面條含有豐富碳水化合物，為人體提供必需能量，尤其是大腦和神經系統。8. 面條富含淀粉、蛋白質、膳食纖維，主要作用是緩解饑餓、補充能量，同時有助于改善貧血和增強免疫力。9. 面條中的植物蛋白質有助于維持免疫功能和增強人體免疫力，促進健康。10. 面條含有維生素B1、B2等，有助于預防皮膚濕疹，保護皮膚免受日光損害，促進皮膚細胞更新，保持皮膚光滑細膩。11. 面條含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質如鐵、鋅、銅等，為人體提供全面營養，促進血液生成。