白蘿卜最簡單的腌法就是直接腌制。將白蘿卜洗凈后切成薄片或條狀，放入干凈的容器中。接著，撒上適量的鹽，用手輕輕拌勻，確保每片蘿卜都均勻裹上鹽。然后，蓋上容器蓋子，放置在陰涼通風處，腌制幾個小時至一天，直到蘿卜變軟并出水。最后，將腌出的水分倒掉，加入適量的醬油、醋、蒜末、辣椒等調料，拌勻后即可食用。這種腌法簡單易行，不需要太多復雜的步驟和調料，適合快速腌制和隨時享用。而且，白蘿卜本身就有清脆的口感和淡淡的甜味，腌制后更能凸顯其美味。此外，如果想要增加一些口感和營養(yǎng)，還可以在腌制過程中加入一些胡蘿卜絲、青椒絲等蔬菜，或者撒上一些芝麻、花生碎等堅果類食材，增添香氣和口感。總之，這種簡單的腌制方法不僅方便快捷，而且能夠根據(jù)個人口味靈活調整調料和食材的搭配，讓白蘿卜的美味發(fā)揮到極致。