懷山藥古法炮制主要包括采挖、清洗、去皮、晾曬、切片和炮制六個步驟。懷山藥的炮制過程始于采挖。在深秋至初春，山藥地上部分枯萎后，采挖其地下根莖，確保山藥品質上乘。采挖完成后，進行清洗工作，將山藥表面的泥土和雜質徹底洗凈，為后續的炮制步驟做好準備。接下來是去皮環節，這一步驟旨在去除山藥的外皮，使其更加光滑，同時有助于提升炮制后山藥的口感和品質。去皮后，山藥需要進行晾曬，這一步驟是為了去除山藥內部多余的水分，增加其保存期限，并為后續的切片和炮制創造有利條件。晾曬完成后，山藥被切成薄片，這不僅方便了后續的炮制過程，還有助于山藥藥效的更好釋放。最后一步是炮制，根據古法，炮制過程中可能加入特定的輔料或采用特殊的炮制方法，以增強山藥的藥效或改變其藥性，使其更符合臨床用藥的需求。整個炮制過程嚴格遵循古法，確保了懷山藥的品質和藥效。每一步驟都經過精心設計和實踐驗證，旨在最大限度地發揮懷山藥的藥用價值。