安琪雞精的包裝上標(biāo)有YE，即酵母抽提物。這種調(diào)味料是以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料，通過(guò)生物技術(shù)，包括自溶和精制等工藝，將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等成分進(jìn)行降解并精制而成。酵母抽提物的主要成分包括多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素，這些成分使其具有純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富以及味道鮮美醇厚的優(yōu)點(diǎn)，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。安琪雞精的特點(diǎn)是耐高溫、耐蒸煮，并且能帶來(lái)良好的回味效果，適合不同人群選購(gòu)。因此，如果有機(jī)會(huì)去逛超市，不妨去體驗(yàn)一下這款產(chǎn)品，親自品嘗一下它的獨(dú)特風(fēng)味。詳情