做面包的基礎配方通常包括面粉、水、酵母、鹽和一些可選的配料如糖、黃油等。下面是一個簡單的面包做法。準備好500克面粉、300毫升溫水、5克酵母、5克鹽和適量的糖。將酵母加入溫水中，靜置幾分鐘直到酵母溶解并起泡。在一個大碗中，將面粉和鹽混合均勻，然后慢慢加入酵母水，邊加邊攪拌，直到形成一個稍微粘稠的面團。接下來是揉面的過程。將面團轉移到臺面上，用手掌根部推壓面團，然后折疊起來，重復這個動作幾分鐘，直到面團變得光滑有彈性。如果添加了糖和黃油，可以在揉面的過程中逐漸加入。將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，直到體積膨脹一倍左右，這通常需要1到2個小時。發酵完成后，將面團取出，輕輕按壓排氣，然后按照個人喜好塑形，可以是圓形、長條形或其他形狀。最后將塑形好的面包放入烤盤中，再次蓋上濕布或保鮮膜，進行二次發酵，大約需要30分鐘。當面包再次膨脹后，放入預熱好的烤箱中，以180度烤制20到30分鐘，直到面包表面金黃酥脆。取出烤好的面包，放在烤架上冷卻片刻就可以享用了。這個配方和做法非常基礎，可以根據個人口味和需求進行調整和創新，例如添加果仁、干果、奶酪等配料，或者嘗試不同的面粉種類和烤制方式來獲得更多樣化的面包口感。