這屬于光參的一種，名為黃玉參，主要產地在南海區域，被譽為光參中的上品。海參大致可以分為兩大類，“光參”與“刺參”。在營養價值上，兩者之間存在顯著差異，無論國內還是國外的海參，光參的營養成分都不及刺參。有句俗語說：“光參入菜、刺參入藥”，這句話反映了光參與刺參的不同用途。光參更適合作為菜品使用，而刺參則因其獨特的滋補功效而被視為珍貴的滋補食材。因此，如果你只是想品嘗一下，選擇價格相對便宜的光參是個不錯的選擇；而如果你的目標是通過食用海參來滋補身體，建議你選擇刺參。光參和刺參在外觀上也有明顯的區別。光參的表面較為光滑，而刺參則遍布著許多小刺。這種外觀上的差異，也使得它們在烹飪方法和食用方式上有所不同。光參更適合燉湯或炒菜，而刺參則更適合燉煮或燉湯，以充分發揮其滋補效果。盡管光參的價格相對便宜，但它同樣具有一定的營養價值。它富含蛋白質、礦物質和微量元素，有助于增強人體免疫力、促進骨骼健康等。然而，刺參在這些方面表現更為出色，尤其在滋補身體、提高免疫力方面，刺參更勝一籌。選購海參時，建議根據自己的需求來選擇。如果你希望享受到海參的美味，那么光參是一個不錯的選擇；而如果你希望通過食用海參來滋補身體，那么刺參則是更為理想的選擇。了解不同種類海參的特點，可以幫助你更好地選擇適合自己的產品。