1. 桂林米粉：桂林米粉以其細膩滑爽、湯鮮味美而著稱，是桂林最著名的小吃之一。通常搭配豬肉、牛陸伏肢肉或雞肉，加上花生、酸豆角、蔥花等調料，淋上特制的醬汁，風味獨特。2. 啤酒魚：以當地的漓江魚為主料，搭配番茄、青椒、蒜末等烹制而成，最后倒入啤酒烹飪，使魚肉更加鮮嫩，湯汁也更為濃郁。3. 螺螄粉：雖然螺螄粉起源于柳州，但在桂林也非常流行。這種米粉以其獨特的酸辣味和鮮美的湯底而聞名，通常會加入腌制的螺肉、酸筍、豆腐皮、炸腐竹等配料。4. 馬蹄糕：這是一種傳統的桂林點心，主要原料是馬蹄（荸薺），口感清甜，質地軟糯，是桂林人喜愛的甜食之一。5. 桂林三花酒：這是一種傳統的桂林白酒，以高粱、糯米和小麥為原料，經過特殊的發酵工藝釀制而成，口感醇厚，回味悠長。6. 荔浦芋頭：荔浦芋頭以其肉質細膩、味道香甜而聞名，是桂林地區的特產之一。可以做成多種菜肴，如蒸芋泥、炒芋片等。7. 桂林田螺：桂林田螺肉質鮮美，通常用來燉湯或爆炒，是桂林人喜愛的海鮮之一。8. 油茶：這是廣西的傳統飲品，尤其在桂林地區非常流行。由茶葉、花生、芝麻等原料炒制而成，通常搭配米糠、油條等食用，具有很好的提神和暖胃效果。9. 桂林臘肉：桂林臘肉以其獨特的腌制工藝和煙熏技術而聞名，肉質緊實，香味濃郁。10. 桂林辣椒醬：桂林辣椒醬以其鮮辣可口、色澤紅亮而受到歡迎，是桂林家家戶戶廚房中不可或缺的調味品。在桂林旅游時，除了上述美食，還可以嘗試各種地方小吃，如烤田螺、酸野菜、糍粑等，這些都是體驗當地風土人情的好方式。此外，桂林的水果也非常有名，如沙田柚、金橘、柿子等，都是不可錯過的美味。在桂林的街頭巷尾，隨處可見各式各樣的小吃攤和餐館，讓游客在欣賞美麗山水的同時，也能享受到舌尖上的桂林。