1. 芋頭通常在秋季收獲，春季栽培的芋頭一般在1-2月較多見，而收獲時間則推遲至夏末或秋初，大約在8-9月。2. 芋頭的塊莖呈卵形，富含淀粉，葉片為卵狀，整年都有產量，而其花期主要在秋季。3. 芋頭不僅是重要的蔬菜，也是糧食作物，具有很高的營養價值和藥用價值，被譽為“皇帝供神鬧品”。4. 芋頭原產于中國和印度，以及馬來半島等熱帶地區。在中國，南北各地長期以來都有栽培。5. 除了中國，埃及、菲律賓、印度尼西亞的爪哇等地也廣泛栽培芋頭，將其視為重要的食料來源。6. 由于芋頭喜歡高溫濕潤的環境，栽培芋頭的習慣在熱帶地區尤為盛行。7. 芋頭的食用部分主要是塊莖，可以用來做羹菜，也可以作為糧食或制作淀粉。在中國，芋頭自古以來就是重要的糧食補充品或救荒作物。8. 在臺灣省，雅美族至今仍將芋頭作為主食。9. 芋頭的葉柄可以剝皮后煮食，或者曬干保存。整株芋頭也是常用的豬飼料。10. 芋頭中含有較高的氟元素，這使得它具有清潔牙齒、預防蛀牙的作用。11. 芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，即抗體球蛋白，有助于提高機體的免疫力。