1. 蒜苔的功效與作用：蒜苔含有蒜辣素，具有強大的殺菌能力，能抑制金黃色葡萄球菌等病菌，同時驅蟲效果顯著。2. 蒜苔的功效與作用：豐富的植物纖維有助于促進腸胃蠕動，緩解便秘問題。3. 蒜苔的功效與作用：蒜苔能增強肝細胞脫青酶活性，阻止硝銨類致癌物形成，具有良好的防癌效果。4. 蒜苔的營養價值：每100克蒜苔含有61千卡熱量，2克蛋白質，0.1克脂肪，12.9克碳水化合物，2.5克膳食纖維，以及豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素A原、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C和維生素E等營養成分。
綜合
