蠶豆溶血癥，又稱“蠶豆病”，是因食用新鮮蠶豆引發的急性血管內溶血，其本質是由于遺傳性6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所導致的疾病。該病多發于兒童，男性患者占比超過90%，通常在食用新鮮蠶豆后1至2天發病。初期癥狀包括厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛等。隨后因溶血導致眼角黃染及全身黃疸，出現醬油色尿和貧血癥狀。病情嚴重時，患者可能出現尿團、休克、心功能和腎功能衰竭，重度缺氧時還可見雙眼固定性偏斜。若不及時搶救，病情可能在1至2天內迅速惡化至危急狀態，甚至導致死亡。因此，一旦出現上述癥狀，應立即送醫診治，以免延誤病情。蠶豆病的診斷和治療需專業醫生進行，家長需密切關注孩子食用新鮮蠶豆后的身體反應。值得注意的是，對于已知患有蠶豆病的兒童，應避免食用蠶豆及其制品，同時在食用其他可能誘發溶血的食物時需謹慎，如某些蔬菜、水果和藥物等。家長和醫生需密切合作，以確保孩子的安全。此外，由于遺傳性因素，蠶豆病在家族中具有一定的遺傳傾向。因此，家庭成員間應加強溝通，了解相關遺傳病史，以減少發病風險。