①通常情況下，蒸大米飯時加水的量應與米的量相匹配。②推薦的水與米比例是1:1，即一碗米加一碗水。如果使用兩碗米，則加兩碗水。可以用用來量米的那只碗來量取水。③另一種確定水量的方法是，無論米的量多少，只要水面比米面高出大約1.5至2厘米，大約是一根手指的長度，憑肉眼估算即可。④這個加水量的把握主要依靠個人經驗，不同人的經驗會有所差異。⑤由于大米來源和口味的不同（包括地區、國家、品牌等因素），蒸米飯時加水的量可能會有所變化。⑥對于第一次嘗試蒸米飯的人來說，可能會遇到失敗。不必氣餒，可以再次嘗試，或者向有經驗的人請教。⑦如果蒸出的米飯太干，可以適量添加水分，然后繼續燜煮一段時間。如果米飯太稀，可以保持現狀，繼續燜煮半小時再食用。也可以先將就著吃，從中吸取經驗，下次蒸米飯時調整水分量，隨著時間的積累，你會逐漸掌握技巧。