選擇嫁接苗還是自根苗，取決于當地的自然條件，包括最低溫度和是否有根瘤蚜等特殊病蟲害。葡萄扦插繁殖簡便，自根苗一直是主要繁殖方式，然而上個世紀，美洲葡萄的引入帶來了根瘤蚜的問題。歐亞種葡萄雖然品質上乘，但普遍缺乏對根瘤蚜的抵抗力，這幾乎摧毀了歐洲的葡萄產業。具有美洲葡萄親緣的品種對根瘤蚜有較強的抵抗力，因此嫁接苗應運而生。在中國，由于北方冬季寒冷，需要埋土防寒，這大大限制了根瘤蚜的發生。然而，北方的寒冷天氣也會導致葡萄自根苗遭受凍害。因此，人們利用野生山葡萄對葡萄進行嫁接，有效解決了自根苗冬季凍害的問題。砧木的使用可以解決生產中遇到的問題，但也可能帶來一些不良影響。例如，使用貝達嫁接葡萄會導致品質下降，果粒變小。南方地區多陰雨，光照不足，導致歐亞種葡萄生長勢弱，易患霜霉病。因此，人們多選用巨峰和藤稔葡萄作為砧木來改善生長條件，但這些砧木自身易裂果，這也會影響到接穗。自根苗通常品質較好，但抗性較弱。在生長速度方面，這取決于所用砧木，使用巨峰砧木的葡萄比使用SO4砧木的葡萄生長得更快，因為SO4多表現為小腳，而巨峰多為大腳。在結果速度方面，兩者差別不大，因為葡萄通常在兩年后見果，三年后豐產。關于產量，沒有具體數據，但從理論上講，自根砧苗可能會更高一些。對于壽命來說，由于時間過長沒有具體觀察，推斷嫁接苗可能會更長一些。