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為什么手搟面比機器壓出來的好吃?

導讀其次,搟面片的過程也非常講究。手工搟面片需要均勻用力,使得面片厚薄一致。這個過程需要一定的技巧和經(jīng)驗。而機器搟面片則可能因為力度不均勻,導致面片厚薄不一,影響口感。因此,手搟面的口感和機器壓出來的面條相比,有著明顯的優(yōu)勢。

手搟面之所以比機器壓出來的面條好吃,首先在于和面的過程。手工和面的均勻性和勁道程度,是機器難以復制的。在揉面的過程中,需要力度和耐心的完美結合。而機器和面往往無法達到這種結合,因此和出來的面口感有所不同。其次,搟面片的過程也非常講究。手工搟面片需要均勻用力,使得面片厚薄一致。這個過程需要一定的技巧和經(jīng)驗。而機器搟面片則可能因為力度不均勻,導致面片厚薄不一,影響口感。因此,手搟面的口感和機器壓出來的面條相比,有著明顯的優(yōu)勢。

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