慢性胰腺炎患者的化驗檢查包括血清淀粉酶及脂肪酶定量檢測，通常在急性發作期，這些指標會升高，而在慢性期則一般不會顯著增高。糞便鏡檢可見脂肪滴和未消化的肌纖維，部分患者會出現尿糖陽性，以及空腹血糖升高的情況。胰腺外分泌功能試驗，如胰泌素試驗，通過胰泌素刺激胰腺后，觀察胰液分泌量、碳酸氫鈉和胰酶的含量。如果碳酸氫鈉排出量小于10mmol/20分鐘，或胰液量小于80ml/20分鐘，則提示分泌功能受損。Lundh試驗通過特定飲食刺激胰腺分泌，從雙腔管抽吸胰液，測定其中某些胰酶的活力。此法雖費時繁鎖，但近來使用較少。胰功肽試驗（N-苯甲酰-L酪氨酰對氨苯甲酸，簡稱BT-PABA試驗），是一種簡便易行的方法，通過口服BT-PABA，經胰液作用分解成PABA，自小腸吸收而從尿中排泄。當胰腺外分泌功能減退，糜蛋白酶分泌不足時，尿PABA含量減少，約為正常量的60%。此方法近年來多被采用。胰島功能檢查包括空腹血糖升高，葡萄糖耐量試驗可呈糖尿病耐量曲線，尿糖可出現陽性。腹部平片有時在胰腺部位可顯示鈣化的斑點，上消化道造影可顯示“C”袢擴大，胃、十二指腸受壓征象。影像檢查是近年來診斷慢性胰腺炎的重要手段，B型超聲和CT檢查可見胰腺增大或縮小，部分病例可發現有鈣化灶、結石或囊腫等異常現象。內窺鏡逆行胰膽管造影術（ERCP）可見結石、囊腫，胰管管腔因擴張和縮窄相交替而顯示“串珠狀”影像。以上各項檢查的具體費用大約在60-500元之間，胰腺外分泌功能試驗為60-500元，胰島功能檢查為90-450元，X線檢查為80-200元，影像檢查為100-300元。