熗菜花的做法：首先，將菜花洗凈后，放入淡鹽水中浸泡一會兒，再用清水洗凈，然后切成小朵。接著，將菜花焯水，撈出后過涼水，瀝干水分。在鍋中加入油，先放入花椒炸香，撈出花椒，再放入干辣椒爆香，隨后加入焯好的菜花，撒入少許鹽和幾滴醋，快速翻炒均勻即可出鍋。三鮮菜花的做法：準備菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜等材料，豬肉剁成泥，加入調味料攪拌均勻。將攪拌好的肉丸炸至金黃色備用。將菜花、木耳、西紅柿和香菜切好備用。鍋中加入少量油，爆香蔥姜，放入炸好的肉丸和木耳，加入調味料和適量水，燒開后加入菜花和西紅柿，煮至斷生，最后加入香菜即可。番茄菜花的做法：準備菜花和番茄，菜花切成小朵，番茄切成丁。鍋中加水燒沸，將菜花焯煮2分鐘，撈出瀝干。鍋中加適量油，爆香蔥花，加入番茄丁翻炒，調入少許清水燒沸，再加入焯好的菜花，翻炒均勻，加入番茄醬、鹽、糖，勾水淀粉，收稠即可。咖喱菜花的做法：鍋中加水燒沸，將菜花焯煮至斷生，撈出瀝干。鍋中加油燒至六成熱，放入干辣椒、姜末炒香，加入咖喱粉炒香，加入一湯匙水燒沸，放入菜花翻炒均勻，最后撒入鹽和味精即可。菜花咖哩蝦的做法：將菜花焯熟，瀝干水。鍋中加油燒熱，放入蒜、姜末、咖喱粉煸炒，加入蔥、菜花、鹽、水，燜至熟軟，加入椰漿和檸檬片煮開，最后加入蝦仁煮1分鐘即可。蝦子菜花的做法：將菜花焯水，蝦子洗凈。鍋中加油燒熱，放入蔥花、醬油、料酒、白糖和菜花翻炒，加入適量鮮湯，燒開后用中火燜約3-5分鐘，放入味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻均勻即可。菜花雞肉鍋的做法：將菜花、西蘭花、柴雞腿、玉米、胡蘿卜、木耳切塊。鍋中加入雞腿、玉米、胡蘿卜、姜片煮半小時，加入其余材料，加鹽、酒調味即可。煮湯用柴雞，肉雞腥味重。