紅燒無骨鴨掌的做法大全集
紅燒無骨鴨掌的做法大全集
首先準備食材，包括剔骨鴨掌和多種香料如生姜、八角、香葉、桂皮、草果和甘草，以及干辣椒等。將香料放入高壓鍋，加入切好的鴨掌，倒入適量的生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，加水使鴨掌完全淹沒。使用電高壓鍋壓20分鐘，如果喜歡有嚼勁的鴨掌，可提前在10到15分鐘時取出。當時間到后打開高壓鍋，此時湯汁味道較為淡。將大蒜切開，用于燉煮時可以保持其完整性。鍋燒熱后加入少量油，爆香大蒜，然后加入已壓好的鴨掌和湯汁。在燉煮過程中，可嘗嘗味道并根據(jù)需要適量添加生抽調整咸淡。繼續(xù)燉煮至湯汁收干，撒上胡椒粉，使湯汁均勻覆蓋在鴨掌上。最后撒上香菜，一道美味的紅燒無骨鴨掌就完成了。
導讀首先準備食材，包括剔骨鴨掌和多種香料如生姜、八角、香葉、桂皮、草果和甘草，以及干辣椒等。將香料放入高壓鍋，加入切好的鴨掌，倒入適量的生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，加水使鴨掌完全淹沒。使用電高壓鍋壓20分鐘，如果喜歡有嚼勁的鴨掌，可提前在10到15分鐘時取出。當時間到后打開高壓鍋，此時湯汁味道較為淡。將大蒜切開，用于燉煮時可以保持其完整性。鍋燒熱后加入少量油，爆香大蒜，然后加入已壓好的鴨掌和湯汁。在燉煮過程中，可嘗嘗味道并根據(jù)需要適量添加生抽調整咸淡。繼續(xù)燉煮至湯汁收干，撒上胡椒粉，使湯汁均勻覆蓋在鴨掌上。最后撒上香菜，一道美味的紅燒無骨鴨掌就完成了。
制作紅燒無骨鴨掌的步驟如下：首先準備食材，包括剔骨鴨掌和多種香料如生姜、八角、香葉、桂皮、草果和甘草，以及干辣椒等。將香料放入高壓鍋，加入切好的鴨掌，倒入適量的生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，加水使鴨掌完全淹沒。使用電高壓鍋壓20分鐘，如果喜歡有嚼勁的鴨掌，可提前在10到15分鐘時取出。當時間到后打開高壓鍋，此時湯汁味道較為淡。將大蒜切開，用于燉煮時可以保持其完整性。鍋燒熱后加入少量油，爆香大蒜，然后加入已壓好的鴨掌和湯汁。在燉煮過程中，可嘗嘗味道并根據(jù)需要適量添加生抽調整咸淡。繼續(xù)燉煮至湯汁收干，撒上胡椒粉，使湯汁均勻覆蓋在鴨掌上。最后撒上香菜，一道美味的紅燒無骨鴨掌就完成了。
紅燒無骨鴨掌的做法大全集
首先準備食材，包括剔骨鴨掌和多種香料如生姜、八角、香葉、桂皮、草果和甘草，以及干辣椒等。將香料放入高壓鍋，加入切好的鴨掌，倒入適量的生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，加水使鴨掌完全淹沒。使用電高壓鍋壓20分鐘，如果喜歡有嚼勁的鴨掌，可提前在10到15分鐘時取出。當時間到后打開高壓鍋，此時湯汁味道較為淡。將大蒜切開，用于燉煮時可以保持其完整性。鍋燒熱后加入少量油，爆香大蒜，然后加入已壓好的鴨掌和湯汁。在燉煮過程中，可嘗嘗味道并根據(jù)需要適量添加生抽調整咸淡。繼續(xù)燉煮至湯汁收干，撒上胡椒粉，使湯汁均勻覆蓋在鴨掌上。最后撒上香菜，一道美味的紅燒無骨鴨掌就完成了。
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