在中醫食療中，海馬被認為是一種具有強大補腎壯陽功效的藥材。它常常與雞肉或田七等食材搭配使用，以達到最佳的養生效果。田七海馬燉雞湯是一種經典的食療方。田七需要先用掣刀切碎，海馬也應處理成小塊。雞則切成片狀，然后放入燉盅中，加入適量的水，用文火慢燉。燉至藥味濃郁時，再根據個人需要加入少量鹽調味。如果是用于療傷，田七可以直接放入湯中燉煮；如果是為了補身、長高，則需先用雞油將田七炒制，再加入雞湯繼續燉煮。另一種常見的食療方是海馬童子雞。這道菜的原料包括童子雞一只、海馬10克和蝦仁100克，以及適量的料酒、鹽、味精、蔥和姜。制作時，首先將童子雞去毛及內臟，放入蒸缽內，將蝦仁放在雞周圍，加入蔥姜、料酒、鹽和味精等調料，然后上籠蒸熟。食用時，可以品嘗雞肉和蝦仁，同時飲用湯汁。海馬因其甘溫的性味，具有補腎壯陽、調氣活血的功效。蝦肉也富含營養，能夠補腎壯陽。童子雞則有益氣補精的作用。這三者搭配使用，不僅能夠提供豐富的營養，還具有良好的溫腎壯陽補虛的效果，特別適合腎陽虛、陽痿、早泄及體質虛弱的人群食用。