牛初乳是乳牛在產后3天內所分泌的乳汁，富含多種營養物質，如免疫球蛋白（主要是IgG，還有IgA、IgM、IgE和IgD）、其他免疫成分（如免疫調節肽、乳鐵蛋白、乳清蛋白、雙歧因子、溶菌酶等）、獨特的蛋白酶抑制物，以及礦物質和維生素等乳類營養。這些成分賦予牛初乳母乳特有的生理功效。牛初乳與牛奶的主要區別在于其富含豐富的活性免疫物質，其中最主要的是活性免疫球蛋白IgG，而牛奶則不含這些成分。牛初乳的成分更接近母乳，其免疫球蛋白含量是母乳的50倍，因此更能增強人體體質、提高免疫力，減少感冒、支氣管炎及病毒感染的機會，預防多種疾病的發生。此外，牛初乳還含有獨特的生長因子IGF，能顯著地促進小兒的生長發育。牛初乳具有多種功效。它可以補充人體活性免疫物質，提高身體免疫力，抵抗病毒侵襲，促進有益菌群生長及消化吸收。在保護人體尤其是腸組織免受感染方面，牛初乳有特殊的功效，能激活抗原，具有抗菌、抗病毒的作用。因此，牛初乳特別適合免疫力薄弱的嬰幼兒和老人食用。為了更好地吸收牛初乳中的免疫抗病因子和生長因子等活性物質，現在市面上推出了牛初乳咀嚼片。這種產品采用美國先進的低溫低壓工藝制成，可咀嚼的含片形式便于服用。此外，牛初乳中的脂蛋白具有腥味，使得一些人難以接受。而譽祥牛初乳咀嚼片通過脫腥技術去除了腥味，深受消費者喜愛。