肯德基，簡稱KFC，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是全球第二大速食及最大的炸雞連鎖企業(yè)。與之并列的是麥當勞，這家全球大型跨國連鎖餐廳自1940年在美國創(chuàng)立以來，已在全世界開設(shè)了約3萬間分店。麥當勞不僅售賣廣受歡迎的漢堡包，還提供了薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉以及新鮮水果等多樣化的快餐食品。肯德基的創(chuàng)始人哈蘭德·大衛(wèi)·桑德斯于1930年在肯塔基州的路易斯維爾創(chuàng)立了這一品牌，起初主要出售炸雞，后來逐漸增加了漢堡、薯條、蛋撻等高熱量的快餐食品。其隸屬于百勝餐飲集團，并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售由百事公司提供的碳酸飲料。到2013年底，肯德基在全球的門店數(shù)量已經(jīng)超過了18000家。在中國大陸，麥當勞餐廳的早期譯名曾被稱為“麥克唐納快餐”，但后期才統(tǒng)一采用了現(xiàn)今的港式譯名。在民間，由于麥當勞與“牡丹樓”的發(fā)音相近，牡丹樓也被當作是麥當勞的一個昵稱，盡管這種稱呼并不十分普遍。