1. 油菜和青菜不是同一種菜。油菜在中國各地都有出產，而青菜主要產于中國南方，尤其在南方地區，它通常被稱為上海青。2. 它們的產地不同：油菜在全國各地都有出產，而青菜則主要產于中國南方，尤其在南方地區，它通常被稱為上海青。3. 外形也有所區別：油菜可以長得和人一樣高，青菜的高度大約只到腰部。油菜的花朵密集，而青菜的花朵則相對分散。4. 口感也有所不同：青菜的口感較為細嫩，含水量較高；油菜在食用時的口感則相對粗糙，且常帶有絲絡狀物質。5. 油菜的特點是，它屬于夏季蔬菜，一般在6月份左右采摘上市，價格大約是2元/斤。油菜的葉色碧綠，下面的葉柄多為白色且較細。口感上比較清脆，葉肉中有絲狀物質。6. 青菜的特點是，它一年四季都可以上市，價格大約是1元/斤。青菜的葉色碧綠，但下面的葉柄比較肥厚，基部漸狹成寬柄。葉片無毛，水分較多，口感較甜。通過以上對比，我們可以清楚地區分油菜和青菜的不同特點。詳情