1. 烏魚蛋湯是一道在廣東、福建等地廣受歡迎的傳統中國菜肴。2. 它以其鮮美的口感和豐富的營養價值而聞名。3. 烏魚蛋是雌性烏魚的卵巢，含有大量的蛋白質和多種微量元素。4. 食材包括烏魚蛋、雞肉、豬肉、魚肉等，輔料有姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、淀粉等。5. 烹飪過程如下： 5.1 準備烏魚蛋，浸泡并切塊備用。 5.2 將雞肉、豬肉和魚肉切片，腌制后備用。 5.3 煮湯底，加入姜片和蔥段，后放入肉類煮熟。 5.4 加入烏魚蛋，小火煮至入味。 5.5 根據口味調味，攪拌均勻。 5.6 勾芡，使湯汁濃稠。 5.7 撒上蔥花，煮沸后即可出鍋。6. 烏魚蛋湯是滋補佳品，適合產婦和康復者食用，具有一定的藥用價值。7. 總之，烏魚蛋湯不僅美味可口，而且營養豐富，是一道值得嘗試的傳統中國菜肴。