農民工返鄉創業，可以考慮從事現代農業、鄉村旅游、手工藝品制作或者開設小型加工廠等。現代農業是一個很有潛力的領域。農民工可以利用在外務工積累的資金和經驗，回家鄉投資發展現代農業。比如，種植綠色有機蔬菜、水果，或者養殖特色家禽、家畜。通過科學種植和養殖，提高農產品質量和產量，同時利用電商平臺進行銷售，拓寬市場渠道。鄉村旅游也是創業的一個好選擇。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡到鄉村旅游度假。農民工可以依托家鄉的自然風光和民俗文化，開發鄉村旅游項目。比如，開辦農家樂、民宿，提供餐飲、住宿服務；或者組織鄉村體驗活動，讓游客體驗農耕文化、制作手工藝品等。手工藝品制作也是一個有特色的創業方向。農民工可以利用家鄉的傳統手工藝，制作具有地方特色的手工藝品。比如，編織竹制品、制作陶瓷器皿、繡制民族服飾等。這些手工藝品在市場上很受歡迎，可以作為旅游紀念品或者禮品銷售。此外，開設小型加工廠也是一個可行的創業項目。農民工可以根據家鄉的資源和市場需求，開設一家小型加工廠。比如，加工農產品、制作家具、生產建筑材料等。通過加工制造，提高產品的附加值，增加收入來源。總之，農民工返鄉創業有很多機會和選擇。關鍵是要結合自身實際情況和家鄉的資源優勢，選擇合適的創業項目，并付諸實踐和努力。