1. 魚膠煲雞湯可以加入多種配料，如鮑魚、老母雞、南瓜、紅棗、枸杞、生姜和料酒等。2. 制作步驟包括： - 將花膠泡發一夜，煮5分鐘后放入姜片，自然冷卻。 - 取出鮑魚，去殼去內臟，切花刀后備用。 - 將老母雞切塊，汆燙后瀝干。 - 用油炒香雞肉和姜片，轉至砂鍋加水燉煮1.5小時。 - 加入花膠、鮑魚、紅棗和生姜燉30分鐘。 - 蒸熟南瓜，打成南瓜漿，加入適量水后倒入砂鍋。 - 小火燉煮10分鐘，加枸杞和鹽調味，再燉煮10分鐘即可。3. 魚膠（花膠）富含蛋白質、維生素和微量元素，如膠原蛋白、胡蘿卜素、鈣、鋅、鐵和硒等。它是高蛋白低脂肪的食品，易于吸收。4. 注意事項包括： - 手術后、感冒中、經期的人應避免食用魚膠。 - 手術或感冒康復后、經期后再食用，以便更好地吸收營養。 - 食用魚膠后3小時內不宜喝茶、吃橙子或白蘿卜，以免影響其功效。5. 吃魚膠的效果因人而異，取決于營養的吸收率。為了提高吸收率，應創造有利于營養吸收的環境。