熬藥砂鍋選擇無釉的更好。無釉的砂鍋由于其表面沒有覆蓋額外的釉層，更能保持藥材的原汁原味。在熬藥過程中，藥材的有效成分可以更直接地與砂鍋壁接觸，不會被釉層所阻隔，從而有利于藥材成分的充分溶出。此外，無釉砂鍋的透氣性更好，有利于熬藥過程中的水分蒸發和氣體交換。這不僅可以使藥材中的有效成分更好地釋放出來，還有助于提高熬藥效率，縮短熬藥時間。再者，從安全性的角度考慮，無釉砂鍋在生產過程中沒有添加額外的化學物質，因此不存在釉層中可能含有的有害物質滲入藥液的風險。這樣可以確保熬出的藥液更加純凈、安全。綜上所述，無釉的熬藥砂鍋在保持藥材原汁原味、提高熬藥效率以及確保藥液安全性方面更具優勢。因此，在選擇熬藥砂鍋時，推薦選用無釉的砂鍋。