乙醇作為一種重要的有機化合物，在化學反應中扮演著重要角色。其中，它能夠與活潑金屬鈉反應生成乙醇鈉和氫氣，反應式為2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2Na+H2↑。在濃硫酸的作用下，乙醇可以在170℃條件下發生消去反應，生成乙烯和水，反應式為CH3-CH2-OH→濃硫酸,170℃,→CH2=CH2↑+H2O。乙醇還可以與另一個醇分子反應生成醚，例如與甲醇反應生成二乙醚，反應式為CH3CH2-OH+HO-CH2CH3→濃硫酸,140℃→CH3CH2-O-CH2CH3+H2O。此外，乙醇也能與羧酸發生酯化反應，生成乙酸乙酯和水，反應式為CH3COOH+HO-CH2CH3→濃硫酸,△→CH3COOCH2CH3+H2O。在氧化條件下，乙醇可以被氧化成乙醛，反應式為CH3CH2OH+2CuO→△→CH3CHO+Cu2O。乙醇的燃燒反應也很重要，燃燒生成二氧化碳和水，反應式為CH3CH2OH+3O2→點燃→2CO2+3H2O。這些反應在高中化學教育中都是基礎內容，通過這些反應的化學方程式，可以更好地理解乙醇的化學性質和反應機理。