1. 熱量單位主要有千焦（kj）和卡路里（卡、大卡）。2. 1千焦等于238.9卡路里，或0.239大卡。3. 大卡，也稱千卡，是在標準大氣壓下使1000克水溫度升高15.5°C所需的能量，約為4186焦耳。4. 小卡，即1卡，是大卡的1/1000。5. 換算關系為：1千焦耳=0.239千卡，1千卡=4.184千焦耳。6. 因此，1卡=4.184焦耳，1焦耳約等于0.239卡。7. 掌握這些換算關系，便于我們在不同熱量單位之間進行轉換。8. 對于減肥者來說，關鍵在于攝入的熱量應低于消耗的熱量。9. 當攝入的熱量不足以支持身體能量需求時，體內儲存的糖分和脂肪將分解供能，促進體重減輕。10. 選擇低熱量食物，如蘆筍、西蘭花、蘋果等蔬菜，葡萄、檸檬、芒果等水果，以及巴西果、核桃等堅果，有助于健康減肥。