螞蟻莊園12月30日答案
螞蟻莊園12月30日答案
【問題一】超市里的“排酸肉”，和普通鮮肉有區別嗎。- 選項。A：有，做了特殊處理。B：沒區別；- 答案：A：有，做了特殊處理。- 答案解析。1.排酸肉是活牲畜屠宰后經過自然冷卻至常溫，然后迅速進行冷卻處理。2.豬肉會從軟變硬，再變軟，充分敗轎銀成熟，乳酸的排酸過程順利完成。【問題二】煮牛奶時加糖，對它的營養成分有影響嗎。- 選項。A：有；B：沒有；- 答案：A：有；- 答案解析。1.牛奶加糖后，其中的賴氨酸與糖中的果糖在加熱過程中會形成果糖基賴氨酸。2.果糖基賴氨酸不僅不能被人體吸收，而且可能危害人體健康。3.此外，糖是酸性物質，牛奶中的鈣是堿性物質，二者的結合會使鈣的有效含量降低。
導讀【問題一】超市里的“排酸肉”，和普通鮮肉有區別嗎。- 選項。A：有，做了特殊處理。B：沒區別；- 答案：A：有，做了特殊處理。- 答案解析。1.排酸肉是活牲畜屠宰后經過自然冷卻至常溫，然后迅速進行冷卻處理。2.豬肉會從軟變硬，再變軟，充分敗轎銀成熟，乳酸的排酸過程順利完成。【問題二】煮牛奶時加糖，對它的營養成分有影響嗎。- 選項。A：有；B：沒有；- 答案：A：有；- 答案解析。1.牛奶加糖后，其中的賴氨酸與糖中的果糖在加熱過程中會形成果糖基賴氨酸。2.果糖基賴氨酸不僅不能被人體吸收，而且可能危害人體健康。3.此外，糖是酸性物質，牛奶中的鈣是堿性物質，二者的結合會使鈣的有效含量降低。
螞蟻莊園12月30日的答案如下：【問題一】超市里的“排酸肉”，和普通鮮肉有區別嗎？- 選項：A：有，做了特殊處理B：沒區別- 答案：A：有，做了特殊處理- 答案解析：1. 排酸肉是活牲畜屠宰后經過自然冷卻至常溫，然后迅速進行冷卻處理。2. 豬肉會從軟變硬，再變軟，充分敗轎銀成熟，乳酸的排酸過程順利完成。【問題二】煮牛奶時加糖，對它的營養成分有影響嗎？- 選項：A：有B：沒有- 答案：A：有- 答案解析：1. 牛奶加糖后，其中的賴氨酸與糖中的果糖在加熱過程中會形成果糖基賴氨酸。2. 果糖基賴氨酸不僅不能被人體吸收，而且可能危害人體健康。3. 此外，糖是酸性物質，牛奶中的鈣是堿性物質，二者的結合會使鈣的有效含量降低。
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【問題一】超市里的“排酸肉”，和普通鮮肉有區別嗎。- 選項。A：有，做了特殊處理。B：沒區別；- 答案：A：有，做了特殊處理。- 答案解析。1.排酸肉是活牲畜屠宰后經過自然冷卻至常溫，然后迅速進行冷卻處理。2.豬肉會從軟變硬，再變軟，充分敗轎銀成熟，乳酸的排酸過程順利完成。【問題二】煮牛奶時加糖，對它的營養成分有影響嗎。- 選項。A：有；B：沒有；- 答案：A：有；- 答案解析。1.牛奶加糖后，其中的賴氨酸與糖中的果糖在加熱過程中會形成果糖基賴氨酸。2.果糖基賴氨酸不僅不能被人體吸收，而且可能危害人體健康。3.此外，糖是酸性物質，牛奶中的鈣是堿性物質，二者的結合會使鈣的有效含量降低。
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