氧氣在人類的生產生活中扮演著至關重要的角色。醫療救護中，氧氣是急救的重要工具，用于供給呼吸困難或缺氧的患者，因此選項A不符合題意。在火箭發射時，氧氣作為氧化劑，支持燃燒反應，推動火箭升空，這同樣不是氧氣的用途選項之一，因此選項B也不正確。氣焊和氣割過程中，氧氣作為助燃劑，幫助燃料燃燒，從而實現金屬的焊接和切割，這也是氧氣的用途，故選項C同樣錯誤。食品包裝袋充氣時，人們通常會選擇氮氣等惰性氣體，因為它們不會與食品發生反應，也不會支持燃燒，這樣可以延長食品的保質期。因此，選項D正確，因為食品包裝袋充氣并非氧氣的用途。綜上所述，D選項是正確答案。
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