綜合
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老鼠過街人人喊打，綠葉飄浮水中流所代表的生肖是鼠。
詳細解釋：
1. 生肖與習語的關聯：“老鼠過街人人喊打”這一習語形象地描繪了老鼠在人們心中的負面形象，即不受歡迎、人人痛恨。在中國傳統生肖文化中，鼠是十二生肖之一，與人們的日常生活和習俗緊密相連。因此，這一習語常常用來指代生肖中的鼠。
2. 綠葉飄浮水中流的象征意義：這里的“綠葉飄浮水中流”可能是一種象征，暗指變化與流動，而老鼠具有敏捷變動的特質。在傳統文化中，綠色也與生命力和生長相聯系。這樣的描述可能是以一種隱喻的方式強化了老鼠生肖的特性。
3. 綜合分析：結合上述兩點，可以看出這一描述既包含了生肖鼠在傳統文化中的負面形象，也隱含了其敏捷、多變的特質。因此，可以確定該描述所代表的生肖是鼠。
因此，通過解讀題目中的習語和對生肖文化的理解，我們可以明確答案為生肖鼠。
