萬象更新是生肖雞。

詳細解釋如下：

1. 生肖雞的象征意義：在中國傳統文化中，雞是十二生肖之一，象征著新的開始和活力。雞的出現往往與清晨、新的開始相聯系，寓意著生機勃勃、萬象更新的景象。

2. “萬象更新”的解讀：這個詞匯的字面意思是萬物都呈現出新的面貌，有新的氣象。這與生肖雞的特質相吻合，因為雞代表著新的一天的開始，是循環和更新的象征。

3. 文化傳統中的解釋：在農歷中，雞年是被認為帶來好運和活力的年份。雞年出生的人往往被寄予厚望，認為他們具有旺盛的生命力和新的活力，能夠帶來新的氣象和新的開始。

4. 結合理解：因此，將“萬象更新”與生肖雞相結合，不僅是因為雞象征著新的開始和活力，還因為“萬象更新”這個詞匯本身所傳達的新的氣象、新的面貌，與雞的特質和象征意義相契合。

綜上所述，根據傳統文化和象征意義的解讀，可以得出結論：萬象更新是指的生肖雞。