西北五省最大的城市是西安。

西安是陜西省的省會城市，也是西北地區的經濟、文化、教育和交通中心之一。以下是對西安的詳細介紹：

首先，作為西北地區的代表性城市，西安擁有悠久的歷史和文化底蘊。它是中國四大古都之一，擁有豐富的歷史文化遺產，如兵馬俑、大雁塔等。這些歷史遺跡見證了西安的繁榮和發展。

其次，西安的經濟實力強大。它是西北地區最大的經濟中心，擁有眾多的產業和大型企業。近年來，西安的經濟發展速度也很快，吸引了大量的投資和人才。

再者，西安的城市規模龐大。作為西北地區的交通樞紐，西安擁有完善的交通網絡，包括公路、鐵路和航空等。城市面積和人口數量在西北五省中都是最大的。

此外，西安還是西北地區的教育中心。擁有眾多高等學府，如西安交通大學、西北工業大學等，為城市的發展提供了源源不斷的人才支持。

綜上所述，憑借其在經濟、文化、教育和交通等方面的優勢，西安被認為是西北五省最大的城市。