確實，現在開一個小飯店面臨著很多挑戰。店租昂貴，設備成本高，員工工資也不低，還有各種證件的要求，顧客對食物和服務的要求也越來越高。這一切都讓開飯店變得困難重重。但同時，也有人強調飯店要有自己的特色。特色能吸引顧客，帶來穩定的客源，從而帶來盈利。還有人強調經營的重要性，認為只有付出辛勤的勞動和努力，才能獲得回報。另外，也有人建議從小型的生意做起。例如，可以先從地攤或點心店做起，這類生意的利潤空間往往很大，從百分之二百到百分之四百不等。這樣的生意不僅能帶來豐厚的利潤，還能積累經驗，為將來更大的發展奠定基礎。從以上觀點來看，每一種看法都有其道理。開飯店不僅需要考慮成本和利潤，還需要關注顧客的需求和市場的變化。從路邊攤到點心店，再到加盟連鎖，每一步都有其獨特的優勢。對于當前的社會和經濟狀況，我有三條建議：首先，可以考慮開路邊攤，成本較低，可以經營多種菜品，利潤也相對較高；其次，可以開一家點心店，主營面條、粉干等地方特色小吃，生意穩定，利潤也不錯。此外，也可以考慮加盟時尚快餐或小吃連鎖，如果資金有限，可以和他人合作經營，這樣不僅管理正規，不易產生矛盾，而且經營風險較小，對長期發展也有利。