龍眼，又稱為桂圓，是夏季常見的水果之一。為了保持新鮮，可以將它們放入保鮮袋中密封并存放在冰箱的冷藏室而非冷凍室。盡管冷藏室不是最佳保存環境，但它能延緩桂圓的變質。一旦購買，應盡快食用，以保持其最佳風味。另一種保存方法是將新鮮的桂圓曬干，這樣不僅能延長保存時間，還能增加獨特的風味。曬干的桂圓應當儲存在箱子中，用塑料蓋好，并放置于陰涼處。定期檢查，以防止發霉或蟲蛀。新鮮桂圓不僅味道甜美，還有多種健康益處。它富含葡萄糖、蔗糖及蛋白質，同時含鐵量高，有助于促進血紅蛋白的再生，從而補血并增強整體健康，改善記憶力，緩解疲勞。此外，新鮮桂圓中含有的鐵和鉀等元素有助于治療因貧血引起的心悸、心慌、失眠和健忘。它還含有豐富的鐵和維生素，有助于加速新陳代謝，促進孕婦和胎兒的健康發育，具有安胎作用。研究表明，新鮮桂圓具有一定的抗菌效果，并且能抑制癌細胞的生長。此外，它還有降低血脂，增加冠狀動脈血流量的作用，對延緩衰老過程也有積極作用，特別是對與衰老過程密切相關的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶具有較強的抑制作用。綜上所述，無論是直接食用還是經過適當處理后保存，新鮮桂圓都能為人們帶來多種健康益處。選擇合適的方法保存桂圓，不僅能確保其新鮮度，還能最大限度地發揮其營養價值。